500 glaces et sorbets

500 glaces et sorbets
Collection:
Catégorie:
ISBN:
2732449032
Date de parution:
20/03/2012
Nombre de pages:
288
Auteur:

Ustensiles indispensables, ingrédients, techniques, conseils et astuces déco... Glaces, sorbets, granités, parfaits, mousses, soufflés et desserts glacés, glaces au yaourt, au lait de soja... Un large choix de recettes simples, classiques ou plus créatives. Une grande variété de spécialités pour petits et grands et pour toutes les occasions : Glace rhum-raisin ; Sorbet au citron ; Soufflé glacé à l'abricot ; Pêche Melba ; Cappuccino frappé ; Banana split : Sundae au chocolat... Alex Barker a été pendant de nombreuses années chef de la rubrique culinaire de Prima UK. Elle dirige aujourd'hui une photothèque culinaire.

Confectionner des confitures, gelées et marmelades 'maison' Pour les nostalgiques des confitures d'antan, qui rappellent souvent des souvenirs d'enfance, voici une page d'informations, de conseils et de recettes pour les confectionner soi-même. Glaces de la Ferme - une fabrication artisanale, avec des produits de haute qualité sélectionnés pour le plaisir de vos papilles Spécialiste des glaces artisanales et des pâtisseries, nous trouvons des solutions pour les professionnels de la restauration venant de secteurs différents. Ingrédients Pour environ 3/4 de litre de glace (environ 9 boules) 60 g de sucre 30 cl de lait 15 cl de crème liquide 500 g de fraises fraiches Préparation Nettoyer et … Il est une question qui revient souvent : pourquoi les glaces mais surtout les sorbets faits maison sont plus dures que les préparations de la grande distribution, et surtout, comment y remédier .

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Les glaces, sorbets et granités fabriqués sans produits laitiers, diverses recettes, liens vers les sites traitant du sujet. Ses plats préparés sur demande (chicons au gratin, carbonnades flamandes…) Ce dimanche, c'est de nouveau la ronde interblog. » Lire la suite DGF propose aux boulangeries et pâtisseries une large gamme de produits pour la création de chocolats ou de produits à base de cacao Notre produit Lot Siphon à chantilly professionnel en Inox 500 ml et 10 cartouches de la marque Mathon est à seulement 43,50€ et bénéficiez de … Notre produit Blender inox avec bol en verre 500 W 1,5 L de la marque Techwood est à seulement 56,99€ et bénéficiez de la livraison gratuite à partir de 59,00€ d'achats. Ses gâteaux pâtissiers et crèmes glacées. » Lire la suite DGF propose aux boulangeries et pâtisseries une large gamme de produits pour la création de chocolats ou de produits à base de cacao Glaces, sorbets et crèmes glacées, Glaces Erhard est également spécialiste des pâtisseries surgelées, des viennoiseries surgelées, des bugnes et mascottes. On a tous envie de glaces et sorbets maison et il existe dans le commerce des appareils spécifiques de toutes sortes et à tous les prix et surtout diverses astuces pour se rapprocher des glaces des pâtissiers.